蛋糕底,慕斯餡,芒果肉,動物性鮮奶油,酸奶,白糖,吉利丁片,蛋黃
綜合評分 7.4
芒果慕斯蛋糕-親愛的豬配方
綜合評分 7.4
芒果慕斯蛋糕-親愛的豬配方 這個配方轉載自新浪部落格【親愛的豬】的配方，烘焙達人多蘿西之前有過推薦。 非原創！只做記錄收藏。
用料
做法
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芒果肉打成果泥，加入糖，放鍋中小火加熱攪拌至糖完全融化，關火；
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加入蛋黃，再加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化；
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隔冰水冷卻，涼後加入酸奶和打發的奶油，混合均勻即可。
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模子底部放一片蛋糕，倒入慕斯餡，加上切粒的果肉，蓋上切小一圈的另一片蛋糕，最後將剩下的慕斯餡全部倒入，冰箱冷藏過夜即可。
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裝飾層 1/2個芒果肉加少許水打成很濃稠的果汁（最好過濾一下），小火加熱；吉利丁0.5片泡軟，加入芒果汁中攪拌。冰水降溫。 冷卻後的芒果汁倒在已經冷卻隔夜的慕斯表面，抹平，放上裝飾用的果肉、銀珠糖，冰箱冷藏約半小時，表層凝固即可脫模取出。
小貼士
所在的分類
相關食譜
一、餅乾底,消化餅乾,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、表面裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 7.3
一、餅干底,消化餅干,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 8.9
淡奶油,餅乾,黃油,吉利丁粉,白砂糖,芒果泥,芒果果粒
綜合評分 7.2
白砂糖,消化餅乾,吉利丁片,芒果,榨汁機,淡奶油
綜合評分 9.0
低粉,蛋清（大概兩個雞蛋的量）,蛋黃,白糖,台農芒果果肉,淡奶油,吉利丁粉,牛奶
綜合評分 9.1
芒果,砂糖,淡奶油,吉利丁粉,朗姆酒,芒果粒,QQ糖,牛奶
綜合評分 8.7
芒果肉1,淡奶油,吉利丁片,白砂糖,戚風蛋糕片,芒果肉2（切丁）
綜合評分 8.2
奧利奧碎片,黃油,吉利丁片,牛奶,1、奶油奶酪/奶油芝士,2、糖(根據芒果甜度斟酌),3、芒果(去核後),4、檸檬,5、牛奶,動物性淡奶油,吉利丁片,水,檸檬(不喜歡酸的要少放點),糖,朗姆酒（可不加）
綜合評分 7.1
芒果泥,淡奶油,吉利丁片,牛奶,細砂糖,奧利奧餅乾+黃油鋪底,淋面,芒果泥,涼開水,砂糖,吉利丁片
綜合評分 9.1