雞中翅,蔥,老薑,糖,鹽,老抽,生抽,醋,料酒,麪粉,白芝麻
綜合評分 7.6
糖醋雞翅
綜合評分 9.9
用料
做法
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中翅對半切開，也可在雞翅上劃幾刀，以便更好入味，鍋燒熱倒入一點油，下雞翅翻炒焦黃，倒入生薑，倒入2勺料酒，2勺生抽翻炒均勻，倒入鎮江香醋沒過雞翅，這時加入大半碗熱水，倒入白糖半碗，攪拌均勻，大火燒開轉小火煮40分鐘，中間要攪拌以免粘鍋，這時可以取點湯汁嘗下酸甜度，加少許鹽是爲了讓雞翅甜味調出來，依個人喜歡調整酸甜度，本人比較偏愛甜一點的，最後開大火收汁，湯汁會變得很濃稠，撒上蔥花即可！
小貼士
裝水的碗是吃飯的碗，醋一定要選鎮江的牌子
所在的分類
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