牛肉,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,百夢多原味咖哩,番茄沙司,其他調味料
綜合評分 7.1
咖哩土豆牛肉
綜合評分 7.7
週六去超市轉了下，牛腩40多塊錢一斤了，不過看上去很不錯，就買了一塊，花了60多塊錢，回來浸泡焯水後用高壓鍋燉熟，然後再與土豆、胡蘿蔔、洋蔥一起煮，最後再放上咖哩醬煮濃稠，一鍋噴香的咖哩土豆牛肉就做好了，非常好吃的下飯菜，用燉肉的清湯加些西紅柿和捲心菜煮好，調點鹽和胡椒粉就是非常好喝的湯。
用料
做法
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牛腩用水沖洗一下，重新加水浸泡20分鐘泡出血水，再次沖洗乾淨
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燒一鍋水，水沸後全入牛肉，放一匙料酒，焯燙
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至牛肉變色撈出，用水衝淨
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取高壓鍋，放入牛肉，放入所有燉肉調料，加水沒過牛肉
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蓋上蓋，調至燉肉檔，按啟動鍵即可，待肉燉熟後高壓鍋會發出警報並轉為保溫狀態，待高壓鍋減壓完成後再開蓋，以免燙傷；（如果沒有高壓鍋，可選用砂鍋大火燒開後轉小火慢燉1-1.5小時至牛肉熟爛）
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將土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮，土豆和胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切大塊
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炒鍋放油，燒至五成熱，放入土豆、胡蘿蔔和洋蔥煸炒
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至土豆邊緣微透明，放入牛肉和燉肉的湯，至沒過牛肉一指為好，大火燒開轉中火將土豆燉熟
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放入咖哩塊
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中火煮至咖哩化開，湯汁濃稠即可關火，盛盤
小貼士
1.燉牛肉放些山楂會更容易燉熟，沒有也可以不放； 2.咖哩也可選用成瓶的咖哩醬； 3.因為咖哩醬本身裏面已經有鹹味，所以我沒有另外放鹽，如果覺得不夠味道的話，要在最後加適量鹽調味； 4.咖哩醬化了以後很容易糊鍋，所以最後要看在旁邊； 5.清燉的牛肉湯很營養，可以另外加些西紅柿、捲心菜來做一個湯。
所在的分類
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牛肉,胡蘿蔔,土豆,咖哩
綜合評分 8.6
牛肉/牛腩最好,土豆,胡蘿蔔,蔥,姜,料酒,黃油,麪粉,椰漿（隨意，覺得麻煩可以不放啦）,鹽,花椒,咖哩塊/粉
綜合評分 9.1
土豆一個,蘿蔔一個,牛肉（按人數而定）,咖哩塊
綜合評分 7.7