五花肉,大蒜,洋蔥,黃油,大白菜,生薑,味淋,速溶咖啡粉,黑胡椒
綜合評分 8.4
泡菜五花肉蓋飯
綜合評分 9.3
懶人食慾飯
用料
做法
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五花肉切成片，備用
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洋蔥切絲，泡菜切片備用
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平底鍋加熱，把切好的五花肉一片片碼進鍋裡，隨著不斷加熱，可以看到肉片開始變色，肥肉部分透明化並有油脂溢位
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等到五花肉裡的油份逼出來，五花肉微卷時，放洋蔥進去一起翻炒，並加入泡菜進去
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加入兩勺泡菜汁，加入一勺辣醬翻炒均勻，再加入一勺糖提鮮，翻炒均勻後即可出鍋
小貼士
注意：五花肉要選擇肥瘦相間的，太瘦的肉炒出來不好吃 鍋裡不放一滴油，碼上五花肉，逼出五花肉本身的油脂，類似於烤肉的做法 五花肉要切成均勻的片，不能太后也不能太薄，太厚吃起來肥膩，太薄一烤就沒了~~ 此菜雖然簡單，但要想做的好吃，記住九個字：一勺糖，一勺醬，兩勺汁 加入糖是爲了提鮮，加入醬是爲了讓口味更好，加入兩勺泡菜汁，讓肉更入味 泡菜本身有鹹味，所以不需要再放鹽了
所在的分類
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