做法

• 豆乳（或者牛奶）用一只小鍋煮到快要煮開的樣子。用一只小碗裝黑芝麻粉，加入一點燒熱的豆乳攪拌均勻後再加回剩下的豆乳里攪勻

• 另外用一只大鍋燒小半鍋水燒到快要沸騰的樣子，然後調成中小火保持這個狀態。

• 在一只耐熱的大碗里加入蛋黃和糖，放在2中的大鍋里一邊水浴加熱一邊輕輕攪勻蛋黃和糖。

• 把黑芝麻和牛奶的混合物，還有淡奶油加入3中的大碗里，用中火加熱水浴，同時不停攪拌大約20分鐘

• 把混合物加入冰淇淋機按照冰淇淋機包裝上的指導制作冰淇淋

• 沒有冰淇淋機的同學看這里︰ 把混好的材料倒入一只可以放進冷凍室的容器里，冷凍大約1-2小時（這個時候邊上應該會開始凍硬起來）後用電動打蛋器攪打一會兒再放回去凍1-2小時。重復3次後冰淇淋應該會變得很順滑濃稠的樣子了。