花生,生抽,冰糖,水
綜合評分 7.2
醬花生
綜合評分 7.2
醬花生，北京大的醬菜園子比如六必居有的賣，但是價格不便宜，人家怎麼制作的咱也不知道，今天利用劉師傅十一從山東帶回來的大花生制作一款家庭版的，簡單好操作，味道濃郁，風味比醬菜園子的還更勝一籌，劉師傅說這個是“劉必居”出品。
用料
做法
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花生提前泡水，泡發把紅色的皮剝下來，只留花生仁備用。
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鍋里放姜2片，生抽一瓶，冰糖一把，水適量，花生仁下去小火煮開，煮到花生熟就可以了，在鍋里泡著，直到花生入味，用無油無水的干淨瓶子分裝，放冰箱儲存。
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吃的時候只取花生，湯汁可以潷出來，單獨裝瓶儲存，留著下回制作或者燒制其他菜肴，一點都不浪費。
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小貼士
所在的分類
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