用心,努力
綜合評分 9.0
巧克力圍邊水果蛋糕
綜合評分 7.9
用料
做法
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蛋糕胚用分層刀分成幾片
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黃桃罐頭濾去糖水
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黃桃切成小丁
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準備好冷藏的奶油
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奶油倒入廚師機
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鮮奶油按10:1加入砂糖
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開始打發奶油
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奶油打發不要太過，出紋路帶尖角即可，堂媽總犯這種過頭的錯誤！
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抹面抹面
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加入黃桃丁
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量好蛋糕圍度和高度，設計好圖案
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準備好圖紙，烘焙紙是不錯的選擇，一定要用烘焙紙的正面，在反面畫用鉛筆繪畫藝術圖案。
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巧克力幣隔水融化，倒入裱花袋，一定切記融化到無顆粒，否則堵裱花袋，那是相當痛苦滴！
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直接把裱花袋剪個小孔，按照設計的圖案畫好油紙，全都做完就等它涼透
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設計不同的紋路
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等啊等啊等巧克力涼透
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不能太硬，硬了打彎，軟了圖案容易碎。做幾次小圖案實驗幾次吧！
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晾干的巧克力圍邊輕放倒蛋糕胚邊緣，按壓小心揭下烘焙紙即可！
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圍邊都做好很有成就感
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開始裝飾水果
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裝飾水果是件技術活啊，位置不對就不美觀
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完成！美麗的巧克力圍邊水果蛋糕
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很驚艷吧？
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打包送給小堂的同學們！
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小貼士
不能太硬，硬了打彎，軟了圖案容易碎。做幾次小圖案實驗幾次吧！
所在的分類
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