紅棗,低粉,雞蛋,泡打粉,小蘇打
綜合評分 7.7
棗泥蛋糕
綜合評分 7.0
這款蛋糕同樣是基本有甜度的口感，不會太甜，喜歡甜食的同學可自行加糖。
用料
做法
-
紅糖加溫水化開，紅棗加水用料理機打成棗泥，都放置一邊備用。 雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋黃用手動打蛋器攪打勻（不要打發），依次加入植物油、紅糖水拌勻。
-
取低粉過篩加入蛋黃糊，zai拌勻後再加入紅棗泥拌勻。（注意手法，拌勻！）
-
蛋清加細砂糖打發至硬性發泡，狀態如圖。
-
-
先取三分之一蛋清加入棗泥糊，拌勻後將面糊全部倒回蛋清盆中，再次全部攪拌均勻。（注意注意手法！）
-
取長方形模具，面糊入模，偶這個分量剛好滿模。（正好可以檢驗手法是否正確，如果沒有滿模要不是手法不對，要不就是攪拌過度消泡了）
-
倒數第二層，150℃，上下火1個小時。（根據個人烤箱情況自行調整）
-
小貼士
1、注意攪拌手法。 2、這款蛋糕烘烤中略有升高，出爐後會略有回縮，但不會太厲害，就我做的模具，回縮後仍會略高出模具一點。
所在的分類
相關食譜
棗泥,雞蛋,白糖,低粉,牛奶
綜合評分 8.6
棗泥,雞蛋,白糖,低粉,牛奶
綜合評分 8.9
棗泥,雞蛋,低粉,泡打粉,小蘇打,檸檬醬
綜合評分 9.3
雞蛋,低筋面粉,白糖,油,水,大紅棗
綜合評分 7.3
紅棗,紅糖,牛奶,泡打粉,雞蛋,油,低筋面粉,葡萄干
綜合評分 7.5
去核紅棗,低筋面粉,蛋清,蛋黃,色拉油,細砂糖,紅糖,清水
綜合評分 8.3
紅棗,紅糖,水或者牛奶,低粉,泡打粉,雞蛋,玉米油
綜合評分 8.4
去核干棗,雞蛋,低筋面粉,紅糖,雙效泡打粉,水
綜合評分 8.3
雞蛋,低筋面粉,白糖,棗,植物油,泡打粉,小蘇打
綜合評分 8.3