做法

• 黃油在室溫中恢復到柔軟狀態，牛油果加入牛奶中混合

• 往砂糖、鹽、雞蛋黃中加牛奶（牛奶常溫），加酵母，不要攪拌，原封不動放置1分鐘

• 用打蛋器拌和，加入一半高筋粉和低筋粉，用打蛋器大致拌和後，再用　膠刮刀拌和

• 到沒有面塊後，把余下的高筋粉、低筋粉和黃油都加進去，用　膠刮刀一邊像往黃油切進去一樣，一邊進行總體拌和

• 拌和到沒有面塊了，就把食材團成一個面團，蓋上保鮮膜，在33∼35度的條件下大約發酵60分鐘

• 把食材倒進模具中，把模具放烤盤上

• 用涂上色拉油的保鮮膜寬松地覆蓋在食材上，二次發酵需要35∼40分鐘

• 當食材發脹到模具的邊緣時，送進預熱到180度的烤箱中烘烤35分鐘