香椿,雞蛋（中等大小）,玉米澱粉（兩大勺）,普通麪粉（5大勺）,鹽,白胡椒粉（黑胡椒粉）
綜合評分 8.4
炸香椿魚
綜合評分 10.0
用料
做法
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將香椿洗淨，用開水略燙，控水備用，雞蛋打入碗中攪拌均勻
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雞蛋液中加鹽、麪粉、花椒麪調成雞蛋糊
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將香椿均勻的沾上雞蛋糊
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鍋內油燒至５－６成熱，放幾顆花椒炸香
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將粘好麪粉的香椿芽裹上蛋糊投入鍋內炸熟撈出即可
小貼士
食用時沾花椒鹽（炸香椿時要防止粘連，儘量做成小面魚狀，炸的時間不可太長，麪糊一熟馬上撈出。
所在的分類
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