雞蛋,雞蛋,剁辣椒,蔥白,鹽,油
綜合評分 8.5
茭白炒剁椒雞蛋
綜合評分 7.9
用料
做法
-
茭白剝皮洗淨、削去老皮切成絲備用
-
雞蛋打散加些許鹽調味，熱鍋上油，將雞蛋液滑入熱油內煎熟盛出
-
鍋內放油，放入蒜末炒香後挖一勺剁椒放入鍋內翻炒
-
-
放入茭白絲煸炒至茭白絲熟軟，放入準備好的雞蛋，根據口味可以加適量鹽炒勻調味即可
小貼士
我在雞蛋液也拌了一些剁椒，感覺這樣剁椒的滋味兒能夠完全散發出來並讓菜菜更加美味。 剁椒是夏天雪花親自做的，有些酸酸的，不像市場上買的辣椒味沒有了不說，還很鹹。不過如果喜歡淡些的口味，最後就可以不加鹽或者加很少的鹽。 我感覺要想茭白下飯，就得煸炒的有些發乾，也就是讓茭白裡的水分充分散發出來，然後讓剁椒的香味滲透進去。
所在的分類
相關食譜
茭白,雞蛋,剁椒,蒜末,鹽
綜合評分 7.9
土豆,甜玉米,彩椒,雞蛋,黃油,帕瑪森芝士碎
綜合評分 7.2
剁椒雞塊,牛肉濃湯醬,麪條,青菜,蔥花
綜合評分 8.6
大彩椒,雞蛋,洋蔥末,雞胸肉/牛肉末/豬肉碎/培根,蘑菇（口蘑、杏鮑菇或者其他氣味相對於清淡的菇類）,黃油,橄欖油,鹽,白胡椒
綜合評分 9.4
雞翅中8個大約,剁椒,大蒜,小蔥（如果是大蔥用一段）,生薑,食用油,豉油雞汁
綜合評分 9.1
雞翅中8個大約,剁椒,大蒜,小蔥（如果是大蔥用一段）,生薑,食用油,豉油雞汁
綜合評分 7.2
番茄,雞蛋,青豆玉米,芝士,黑胡椒
綜合評分 8.2
番茄,雞蛋,青豆玉米,芝士,黑胡椒
綜合評分 8.7
陳道明面,雞蛋,自制含有姜蒜剁椒,生抽,蠔油,鹽,雞粉,蔥,豬油,開水
綜合評分 8.1