做法

• 南瓜切碎倒入高壓鍋中蒸熟，取出瀝干一些水分

• 把以上材料（除黃油外）放入面包機中，啟用揉面模式。我家東菱最便宜版本面包機，揉面10分鐘左右暫停，所有材料已經混合成一光滑的面團，面包機內膽上無殘留。（並不是所有面包機都要揉10分鐘，面團光滑，內膽無殘留為判斷依據）

• 往面包機內加入切成小塊的黃油（可以微波爐加熱融化），繼續開啟揉面模式，揉5-10分鐘左右。這時候扯一塊面團下來，輕輕拉扯，能出現透明的膜（建議先揉5分鐘，暫停後，扯一塊面團看看面團情況，不能拉出膜再繼續揉，切記不要揉過頭）

• 將揉好的面團取出，發酵。面包機發酵功能並不好用，我會把它抱在保鮮膜中，放在兩個熱水袋的中間發酵，大約25分鐘，面團已經膨脹成兩倍大，拉起來成蜂窩狀。

• 將發好的面團取出，排氣，分成三份，松弛10分鐘

• 松弛好的面團　成長條形，再從下往上卷起來，松弛20分鐘左右

• 松弛好的面團　成牛舌狀，卷起來放入吐司盒中

• 現在要二發了，在烤盤里裝滿熱水，放入烤箱最下層，烤箱上下火200度5分鐘，這時候烤箱已經有一定的溫度了，去一個烤架，將吐司盒放在烤架上送入烤箱中，放在烤盤上一層，發酵40到50分鐘，直到面團漲到吐司盒七至九分滿為止 （Notice︰發酵的時候，烤箱是關閉的，利用余溫發酵，發酵到20分鐘時，若烤箱內溫度不夠了，取出吐司盒！後繼續200度加熱5分鐘使烤箱升溫，再放入吐司盒繼續發酵）

• 

  取出帶水的烤盤，吐司盒。在吐司盒內的吐司上層刷上適量蛋液，送入烤箱中，烤箱上下火150度30分鐘。為了防止烤焦，適當的時候蓋上蓋子或者錫紙（很不幸，它烤焦了）