五花肉,王致和紅腐乳,蜂蜜,花生油,姜
綜合評分 8.4
健腐肉
綜合評分 8.4
看了一下下廚房健腐肉的做法都很復雜，就想來個簡單好吃版的，因為沒想過要發成菜譜，所以很多步驟都沒有圖也是抱歉∼健腐肉作為奶奶的拿手好菜只有過年才能享受到∼也只有過年才能放任自己吃的如此罪惡
用料
做法
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將方塊五花肉表面擦干水 下油鍋炸至深黃色 注意不要被油砰到可以用鍋蓋擋下
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五花肉放涼切片 可以比這個片再厚一點，吃著更有滿足感
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一大瓶腐乳全倒在盆里，放蜂蜜，姜末 蜂蜜放多少嘗一嘗吧，一瓶腐乳我會放50ml左右的蜂蜜 然後用你喜歡的任何工具將豆腐弄碎，所有材料混合均勻
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一片肉沾一下調好的醬料，然後碼在碗里或者盆里，注意！！肉皮碼下面，圖片是錯的錯的錯的！！！我擺完以後奶奶看見了又一片一片給調整過去，說肉皮在下面，這樣才更肉皮更好入味更好熟
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上鍋蒸30分鐘 不吃就放冷凍層 等吃的時候再上鍋蒸30分鐘 配饅頭絕頂好味∼ 這只是其中的三盆，奶奶每年都要做好多盆送親戚
小貼士
1，一定要蒸兩遍才軟嫩好吃，啊！擺的時候肉皮在下面！！！ 2.腐乳要選王致和的大塊腐乳 3.蜂蜜隨意，流動的不結晶的蜂蜜都可以 4.不嫌麻煩可以放一點點八角花椒 5.不放鹽，不加水，切記 6.有更好照片我會上傳的，破的灶台就忽視吧
所在的分類
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