雞蛋,油,鹵牛肉湯
綜合評分 8.4
虎皮蛋
綜合評分 8.4
虎皮蛋拿來鹵制最棒了!雞蛋的升級做法~吃到根本停不下來
用料
做法
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將雞蛋煮成白煮蛋，過涼水，剝殼，然後鍋中放油，放入雞蛋煎成虎皮蛋。放入牛肉湯中小火慢炖鹵一小時左右，然後關火，泡一晚上就非常入味了！
小貼士
1.虎皮蛋有助于入味相對于純白煮蛋而言 2.只要是鹵肉的湯拿來煮都會很好吃哦 3.虎皮蛋也可以紅燒和其他菜一起炒，不過我一直認為這樣鹵才能展現它的精髓
所在的分類
相關食譜
雞蛋,肋排
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五花肉500克、鵪鶉蛋10只、,鹽適量、冰糖20克、料酒1大勺,蔥5克、姜3克、醬油1大勺、老抽1勺
綜合評分 9.0
鵪鶉蛋,黑木耳,茭白（或筍）,胡蘿卜,香菇,蔥,食用油,大蒜,醬油,白糖,料酒,蠔油,澱粉
綜合評分 7.4
3分肥五花肉,雞蛋,山藥粒,青菜,芡粉,作料,蔥姜蒜
綜合評分 9.7
草雞蛋,牛肉,八角，生薑，蔥,生抽，老抽，糖，鹽，料酒,土豆，胡蘿蔔
綜合評分 7.6
五花肉,鵪鶉蛋,蔥 姜 八角 香葉 桂皮
綜合評分 9.0
鵪鶉蛋,青紅椒,黑木耳,蔥花,薑末,蒜末,郫縣豆瓣醬,醋,醬油,植物油,料酒,糖,水澱粉,高湯,鹽,雞精
綜合評分 10.0
鵪鶉蛋,蒜,醋,醬油,白糖,澱粉
綜合評分 7.4
帶皮豬五花肉,大蔥,生薑,大蒜,大料,桂皮,花椒,生抽,老抽,料酒,冰糖,鵪鶉蛋或雞蛋
綜合評分 9.1