無鹽黃油,糖粉,蛋黃,香草精,鹽,低筋面粉,食用水溶性色素︰紅色、金色,蛋清1個+5ml水（粘合劑）
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綜合評分 9.0
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用料
- 無鹽黃油 170g
- 糖粉 155g
- 蛋黃 3個
- 香草精 5ml
- 鹽 3g
- 低筋面粉 310g
- 食用水溶性色素︰紅色、金色 適量
- 蛋清1個+5ml水（粘合劑） 適量
做法
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將室溫無鹽黃油打發至白色
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加入糖分攪拌均勻
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依次放入蛋黃3個。（注意︰每次放入一個蛋黃攪拌均勻後再放入下一個蛋黃）
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放入鹽和香草精提味，再次攪拌均勻
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加入過篩後的低筋面粉，用橡皮刮板將其攪拌均勻。（注意︰此處只需保證低粉充分與黃油粘合就好。不可反復揉搓，以免形成面筋不易成型）
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將面團放入冰箱冷藏區靜置1小時
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將靜置後的面團按照圖形分配比例（問我比例？真想做的朋友請關注我們的公眾號後私信我們客服，客服會耐心細致的跟您解答）進行依次上色。（上色時注意色素與面團充分混合均勻，且每次上色前將手洗干淨，以免將下一個面團染色）
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參見視頻中圖紙。請關注微信公眾號【面包叔叔】
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總原則自下而上，具體步驟請參見視頻。組裝後放入冰箱冷凍30分鐘。各連線部分用粘合劑粘合
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切割成小于10mm左右的片，放入烤盤
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預熱烤箱至170度，上下火烘烤8-10分鐘（取決于自家烤箱）
小貼士
都寫在步驟里了，只有一條再次廢話強調一下︰成型過程中一旦遇到變形，立即放入冰箱冷凍。詳細視頻請關注微信公眾號【面包叔叔】。
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