肋排,生姜,八椒,香葉,冰糖,生抽,老抽,醋,熟芝麻
綜合評分 7.4
少油少鹽糖醋排骨
綜合評分 7.4
我家兩個寶貝都很喜歡吃糖醋排骨，所以經常少給她們吃，發現排骨本身就有很多油再放油來炒的話感覺很膩就想到了這道簡單方便的糖醋小排。
用料
做法
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買回來的排骨用冷水清洗干淨，把水控干，鍋里放小半鍋冷水，把排骨倒進鍋里開大火把水燒開，這樣排骨里面的血水都煮出來了。把排骨撈出放在盤子里備用。
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把汆排骨的水倒掉，鍋洗干淨，再接大半鍋的清水，放入生姜、八角、香葉，開大火把水燒開。
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水燒開了放入排骨、老抽、冰糖，把火調到中小火蓋上鍋蓋。
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燒40分鐘左右用筷子撮下排骨的肉，如果肉能撮動，就開大火收汁。
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汁收的差不多放入生抽和醋，翻炒1分鐘，關火把排骨盛到盤子里。
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把芝麻撒在排骨上，少油少鹽的糖醋排骨可以開吃了。
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小貼士
所在的分類
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