做法

• 買好豬腰，讓賣家給切成花刀。

• 回家泡水，把血水泡掉。

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  放鹽糖醬油醋米酒(或白酒或料酒)，姜蒜攪拌均勻，放二十分鐘入味。

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  濾干，備炒。

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  蔥切絲，炒出香味。

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  放入豬腰炒炒，斷生即可，不用再放任何調料。