做法

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  先做巧克力外殼，黑巧克力隔水加熱至完全融化，趁熱倒進模具（選個你喜歡的形狀），要拿勺子將巧克力漿均勻地抹在模具底層和四壁上，稍稍凝固後放入冰箱；

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  再做酒心（我這里做了三種酒心）︰ヾ軟酒心餡兒︰稀奶油+淡黃油+一小部分黑巧克力隔水加熱到完全融化，再隨喜好加入朗姆酒（紅葡萄酒/自釀桑葚酒）+黑加侖+烤榛子。

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  攪拌均勻，軟夾心可以有多豪華就有多豪華，奶油會讓巧克力不凝固，做夾心正好。

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  再做第二種酒心︰ゝ︰朗姆酒（紅葡萄酒/自釀桑葚酒）煮櫻桃，不要煮太久，否則會變苦。

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  再做第三種酒心︰ゞ朗姆酒（紅葡萄酒/自釀桑葚酒）煮藍莓（這里我用的是新鮮藍莓，用藍莓干也是可以的。）

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  拿出第一步驟里做的外殼，這時候外殼已經成型，填入ヾ、ゝ、ゞ酒心後再倒入融化的黑巧克力封口，最後再撒上可可粉。

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  酒心巧克力適宜存儲在冰箱，要吃的時候拿出來稍微室溫下十分鐘，口感最棒。

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  咬一口擁有醇厚味道的黑巧克力，馥郁的酒心流粗來，整個人都要醉了呢。