好料理

快手早餐︰焦糖太妃醬煮紅糖湯圓荷包蛋

綜合評分 7.3
好吃到一口氣消滅光=_=

用料

做法

  • 快手早餐︰焦糖太妃醬煮紅糖湯圓荷包蛋的做法 步骤1

    挖三勺現成的焦糖太妃醬，木有的話現做也簡單方法︰白糖倒入干淨無油無水的不��鋼奶鍋，等待邊緣慢慢焦化直至全部焦化，加入淡奶油攪拌，加入黃油攪拌，有結塊也無所謂，加入適量水，水開，下速凍湯圓，打入雞蛋

  • 快手早餐︰焦糖太妃醬煮紅糖湯圓荷包蛋的做法 步骤2

    湯圓和荷包蛋差不多同時好，先下湯圓是為了防止湯圓後下壓住荷包蛋蛋黃影響形狀

  • 快手早餐︰焦糖太妃醬煮紅糖湯圓荷包蛋的做法 步骤3

    用勺背輕輕推，煮到湯圓浮起兩三分鐘即可

小貼士

如果第一步不加入淡奶油和黃油不會形成焦糖太妃醬的口味，風味差

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醬
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