做法

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  老姜比較不好洗，多用清水洗幾遍。不怕麻煩也可以像我上圖用小刀刮皮，邊邊角角縫隙都可以清理的很干淨。也可以用鐵絲球擦洗，不去皮也可以，總而言之洗干淨就是了。

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  把洗干淨的老姜切成小塊，放入攪拌機，適當加一點水會比較好絞，但不要加太多，一點點加水，看攪拌機脾氣。為了不喝到滿口粗糙的渣渣，我用破壁細胞機，效果還不錯。也可以手剁或者用石臼搗。

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  用清水洗淨紅棗，去核。建議用小刀去核，比較好操作。然後用菜刀切碎待用。

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  龍眼干去殼去核，然後用刀切碎待用。因為帶手套去核不方便拍照所以只拍了未去核前的照片。龍眼肉最好自己撥，比較干淨衛生！

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  枸杞用清水洗淨待用。

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  切碎後的紅棗干和龍眼肉，以及洗淨的枸杞。放一邊待用。

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  把姜末和紅糖倒入不粘鍋中，開小火翻炒，待到有小滴紅糖噴濺出鍋後，加入龍眼肉和紅棗，繼續翻炒到圖片中的程度後，加入枸杞翻幾下就可以關火等涼。

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  等涼後裝入干淨無水無油的密封瓶中即可，可放冰箱中儲存。

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  早上來一杯濃濃的姜茶，直暖到心窩里☺️。另需注意姜茶最好早上喝，易上火的人不要天天喝。