做法

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  1.洗淨果子，瀝干，去核。放入破壁機，倒入100ml的純淨水，用最高檔研磨。

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  2.將打制細膩後的醬倒入不銹鋼的奶鍋中（切切不要放在鐵鍋里煮哦！因為水果中的果酸受熱後容易與鐵發生化學反應，導致最後熬出的果醬變成黑色）。

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  3.由于是經過小V破壁機研磨後，醬已經很黏稠了，所以只要煮至冰糖全部融化，山楂醬就已經完成了。