做法

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  面粉泡洗山楂，大概半小時。然後把隻果也用面粉洗淨。因為要刮隻果皮，所以不用泡洗。

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  用去核的工具去除山楂籽，雖然浪費比較多，但去的很干淨，減少酸度。去除的籽的部分，可以混合冰糖和梨一起煮梨水，也是秋冬的好搭配

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  切碎的山楂和隻果，混合水之後，扔進料理機打碎，也可以分開打，再把它們攪拌在一起。放糖，繼續攪拌。擠入檸檬汁。（糖和檸檬汁都沒有定量，視口味而定）。

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  放入面包機中。我家的aca有果醬功能，直接選定程式就開始了。時間是1︰05。（剛開始的十來分鐘，面包機會持續攪拌，因為有些人喜歡放面粉。我沒有放這個，想做原汁原味的）

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  等果醬的時候可以煮容器，或者直接蒸鍋蒸。等果醬做好晾涼之後放入瓶子中。