好料理

春雨沙拉

綜合評分 8.4
看了韓國電影，主人公做著涼拌粉絲，于是心中蠢蠢欲動。立馬買上材料，走起來咯。

用料

做法

  • 胡蘿卜切絲，菠菜洗淨，不要切斷，把老梗剔除即可。粉絲先用冷水泡二十分鐘，這樣煮起來比較快。

  • 雞蛋打散，放入少許鹽。用平底鍋煎蛋餅，切忌用小火煎。煎好後放入盤內冷卻，放涼後將雞蛋餅卷起切絲，裝盤待用，

  • 水大開後，將粉絲放入水中，煮上四五分鐘即可。撈起後用冷水沖洗。接下來分別汆湯胡蘿卜和菠菜，也用冷水沖洗。保持蔬菜顏色不變。

  • 將粉絲，胡蘿卜，菠菜放入大盆。依次加入蒜蓉，醬油，湯，醋，麻油。用手攪拌均勻即可。

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