粉絲,雞蛋,小黃瓜,午餐肉,木耳,油（炒蛋用）,冰水（冷卻粉絲）,鹽,蒜末,香油,蔥花
綜合評分 7.8
深夜食堂【春雨沙拉】超詳細圖解
綜合評分 7.8
第一次聽把粉絲叫春雨，是讀《撒哈拉的故事》， 三毛開玩笑說這是春天的雨被凍住了，所以很珍貴。 荷西即使沒吃過也知道三毛在騙他，但是吃螞蟻上樹時， 荷西絕對沒把這貨和之前的春雨聯絡到一起。 後來看《深夜食堂》，才知在日本，粉絲的寫法就是「春雨」。 炎炎夏日，光聽名字就涼快，所以必須做這道簡單美味的【春雨沙拉】 更多更新菜譜請移步蜜月美食廚房的新浪部落格http://blog.sina.com.cn/u/5328166341 歡迎交流！
用料
做法
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粉絲冷水泡發，泡發好的木耳、黃瓜、午餐肉切絲
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雞蛋加少量鹽打散
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熱鍋下油
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倒入蛋液
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兩面煎熟
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雞蛋皮切絲
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燒水，水開後下粉絲
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煮熟的粉絲立刻放入準備好的冰水
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繼續煮木耳，
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三到五分鐘後，放入午餐肉，水再次燒開後撈起
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冷卻的粉絲瀝水，全部材料調料放一個大碗內攪拌均勻
小貼士
1.粉絲煮熟後必須快速冷卻防止粘連 2.將粉絲用刀切斷，會方便夾取 3.其他調料根據個人口味放，比如白醋，儘量不放深色的醬油一類
所在的分類
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