做法

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  4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖

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  把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。

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  把牛奶倒入鍋中，煮至微開

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  將煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋會被牛奶燙熟並結塊）

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  將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼

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  把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。