清水香菇湯

綜合評分 9.4

一碗香菇湯，加些枸杞，再加少許鹽，撒點蔥花，一份天然的清甜味，既營養豐富又美容補血。我喜歡用慶元香信菇，理由很簡單︰其一，薄，易泡；其二，有型，每一個菇都長得像藝術品一樣；其三，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維他命的菌類食物；還有一個最重要的理由，它總是帶著全世界都無法復制的慶元香菇特有的濃郁的香味！還在為產後身材大變樣而擔心不肯懷孕嗎？漫長的十月懷胎，吃膩了“為了肚子里的孩子必須吃”的大魚大肉的時候怎麼辦？其實素食一樣營養豐富，並且也是必須的，否則一身膘肉，還要為產後減肥擔心不已，為了產後好身材，還是從孕期開始吧！食材中的香菇，雪鶩蛋都可以在這里買到 http://linhai11.taobao.com

用料

香信菇 50g
枸杞 15g
鹽少許
蔥少許
雪鶩蛋 2個

做法

1

泡發之前先將香信菇洗淨，再用溫水泡發30分鐘（注︰將香菇在泡發之前曬上大半天，還可以讓香菇中的維他命D提高10倍）
2

將用溫水泡發半小時的香信菇連同泡發水一起倒入砂鍋。記住，一定要連泡發水一起倒入，可別浪費了這黃金水
3

適量加些枸杞，美容補血，還能使菇湯有一份天然的清甜味，再加少許鹽（只能是少許，因為孕婦不宜吃太咸)
4

蓋上蓋子，放灶台上猛火5分鐘，文火15分鐘（這個過程中，絕對滿屋飄香）
5

半小時不到，一碗清香可口的香菇湯便清清爽爽的造成啦！撒點蔥花看上去會更有食欲哦！
6

若清水香菇湯多煮了，一點不浪費，煎一個雪鶩蛋，用清水香菇湯煮一碗土面，營養又大氣！

小貼士

1、香菇在泡發之前曬上大半天，還可以讓香菇中的維他命D提高10倍，要知道太陽公公可是神奇的造物主啊！ 2、記住，一定要連泡發水一起倒入，可別浪費了這黃金水； 3、加少許鹽（只能是少許，因為孕婦不宜吃太咸)； 4、若清水香菇湯多煮了，別浪費，煎一個雪鶩蛋，用清水香菇湯煮一碗土面； 5、大多準媽媽們，在孕後血糖偏高，甚至導致妊娠糖尿病，香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化黴以及某些核酸物質，可以非常有效的控制血糖。

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