雞蛋,淡奶油,牛奶,糖粉,煉乳,蛋撻皮,草莓
綜合評分 8.3
草莓蛋撻
綜合評分 8.7
消耗冰箱里的草莓，蛋黃和淡奶油。參考了網上的幾個方子，做起來比較簡單，味道也是非常美味的。趁熱享用會比較好吃哦∼ ps，方子量我做了一個8寸還有3個小的。
用料
做法
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黃油切小塊，室溫軟化，加糖粉打發到體積變大，顏色發白，加入室溫的蛋黃繼續打發至均勻，篩入低筋粉，用刮刀略微拌勻後用手揉成面團。將面團包保鮮膜入冰箱冷藏一個小時左右。
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取出面團，隔保鮮膜將面團 開，放入派盤，用手輕壓面片，使面皮緊緊貼在模具上。 面杖在派盤上滾過，把多余面片切斷，在底部用小叉子扎一些小洞，防止撻皮膨脹。
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這時將所有撻水材料（淡奶油，牛奶，兩個蛋黃，40克糖粉）放入料理機，攪打均勻，用漏網過濾撻水。
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然後倒入撻皮7分滿。
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入預熱200度烤箱中層上下火烤25分鐘左右。表面有焦糖色斑點就是熟了。最後裝飾上草莓，美味的草莓蛋撻就完成啦∼
小貼士
所在的分類
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