做法

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  選一片白吐司，留1CM邊框，取出的吐司瓤待用；

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  選小火，把吐司邊框烤一下（無油），在中心磕入雞蛋，看到蛋清變白，依次放入︰芝士—火腿（可以撒黑椒碎，依據個人口味定量）—芝士—火腿，最後把吐司瓤蓋上；

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  翻過來烤另一邊。因為沒有油，注意一直是中小火，兩面反復烤；

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  兩面金黃即可出鍋∼如果覺得膩，可以配一些番茄醬解膩。