做法

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  配料表︰蛋糕大小根據你家平底不粘鍋大小來定，我的大概就是22厘米； 蛋糕皮︰牛奶360克、雞蛋75克、低筋面粉120克、糖粉30克、黃油22克，制作10片皮； 榴蓮餡︰動物性淡奶油700克、糖粉60克、榴蓮1個，重約6斤的，果肉扒出來； 裝飾︰芒果1個、藍莓、餅干棒6盒，為了美觀選的芒果味道和抹茶味道的pocky

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  雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻，雞蛋不要打發

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  倒入牛奶，攪拌均勻

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  篩入低筋面粉

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  用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀面糊

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  將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入面糊里，攪拌均勻

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  將稀面糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時，如果不過篩會有很多小面疙瘩，影響口感

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  平底鍋涂上薄薄的一層油，用小火加熱

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  倒入兩大勺約50毫升的面糊，面糊會自己攤成圓形，小火慢慢的煎到面糊凝固

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  面皮煎好了，會自己在鍋中滑動，用鏟子很輕易的鏟起來放在盤中就可以了，煎面皮容易粘鍋,除了用防粘的不粘鍋,火候和手法也很重要，需要多加練習，如果親們攤雞蛋餅攤的很好，那就一點難度也沒有啦

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  打發鮮奶油，要點前面說了，打到可以裱花狀態就可以了

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  取攤好晾涼的餅坯，先厚厚的抹上奶油

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  從榴蓮中取出榴蓮肉,將榴蓮肉用勺子壓成果泥.將榴蓮肉過你均勻的鋪在奶油上面.

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  然後在榴蓮肉上面抹奶油

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  然後鋪上餅坯，重復以上步驟直到用完所有餅坯

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  隨意的擠上奶油

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  點上些水果作裝飾，可以用芒果，可以用藍莓，用獼猴桃什麼都可以

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  為了美觀在四周圍圍上餅干棒，貼在奶油上就可以了

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  就完成啦，

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  切開後看見整齊的餅坯加上奶油和榴蓮，榴蓮和奶油如此搭配，完美~