梭子蟹,蔥、姜、鹽、蠔油、白酒、生抽
綜合評分 8.2
清蒸耗油梭子蟹
綜合評分 8.2
味道鮮美，每次吃到停不下來
用料
做法
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1、蟹切開去腮，擺放在盤子中央。 2、一茶勺生抽、一小瓶蓋白酒，一茶勺蠔油均勻的滴入入蟹中。 3、將蔥、姜適量鋪在盤中。 4、最後在撒入適量的鹽。
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放入鍋中隔水蒸，火候自己控制。
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20分鐘左右可以出鍋，看一部電視劇，一邊啃蟹，味道不知有多好
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小貼士
新鮮的蟹，去腮，蟹腳比較硬，如鍋之前可以用刀背先敲裂開，這樣比較入味。因為新鮮的蟹很鮮，所以佐料可以適當遞減，能吃到蟹的原始鮮味。