低粉,雞蛋,油（我用橄欖油，不怕胖黃油也可以）,橙汁（自己切橙子捏也可以）,糖,Topping 動物奶油,Topping 糖
綜合評分 7.0
mini cupcake（2 eggs）
綜合評分 7.0
12連模（杯底直徑3cm）2個蛋全蛋打發 簡單快捷，很容易成形。 口感也不會很干，介乎chiffon和海綿之間。 是我最喜歡的日常cupcake方子，孩子也特別喜歡。
用料
- 低粉 67g
- 雞蛋 2個
- 油（我用橄欖油，不怕胖黃油也可以） 18g
- 橙汁（自己切橙子捏也可以） 26g
- 糖 50g
- Topping 動物奶油 適量
- Topping 糖 動物奶油的7%
做法
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準備工作先做好就不會手忙腳亂︰ 先把油紙杯放入12連模 稱量好所需要的低粉，糖。 找一個不��鋼盆A，放入油和果汁，用蛋抽攪打到米湯狀。
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先把烤箱擰開，180度，上下火預熱。兩個雞蛋磕入干淨干燥的不��鋼盆B，加入一半糖，高速打成細泡；再加入剩下的糖，打出紋路後把打蛋器轉至低速把大氣泡打破。
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向打發雞蛋的盆內篩入低粉，用橡皮刮刀由底部撈起，攪拌至看不見干粉。分兩次倒入A盆里的油水混合部分。同樣手法快手拌勻。
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找一個高杯子，套上裱花袋。將所有蛋糕糊用橡皮刀輔助倒入裱花袋，捏住袋口。在尖頭剪一個小口，將蛋糕糊注入12連模的紙杯里，七八分滿（留大約5mm邊沿）。抱歉親們前面做沒拍照…
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親們，中層20分鐘。烤好放入盤子中晾涼。
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動物性奶油加糖，盆底部墊冰袋，打蛋器3檔（中速）打發，等蛋糕涼後隨意發揮裝裱。 小朋友一口一個，好happy！
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小貼士
所在的分類
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as above
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2 eggs,2 tbsp milk or cream,salt & black pepper,knob of butter,* grated cheese,*chopped chives
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2 pork sausages & 2 rashers bacon,2 field mushrooms, wiped & 1 small tomatoes,halved,2 sliced bread & 2 eggs,Black pudding, sliced & Baked beans
綜合評分 7.4
1/2cup (125g) unsalted butter, softened,1/2cup (125g)-1cup caster sugar,2 eggs,1 tsp vanilla essence,3-4 ripe bananas, mashed,50g chopped walnuts or pecans,Dry ingredients:,1/2 tsp salt & 1/2 tsp ground cinnamon,(1/2 cup milk or sour cream )
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2 eggs & 2/3 cup milk,2 tsp sugar,*1/2 tsp vanilla essence & 1/4tsp cinnamon,butter
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Dough 面團,2 3/4 cup plus 2 Tbsp. all-purpose flour,2又3分之3量杯+2tbsp的 中粉,1/4 cup sugar 四分之一量杯的糖,2 1/4 tsp. active dry yeast (1 packet) 二又四分之一小勺干酵母,1/2 tsp. salt 半小勺鹽,4 Tbsp. butter 4大勺黃油,1/3 cup whole milk 三分之一量杯的全脂牛奶,1/4 量杯的水,2 eggs 2個雞蛋室溫,1 tsp. pure vanilla extract 一小勺香草精,Filling,1 cup sugar 一量杯糖,2 tsp. cinnamon 兩小勺肉桂粉,1/4 tsp. nutmeg 四分之一小勺豆蔻粉,4 Tbsp. butter, melted。4大勺 融化的黃油
綜合評分 9.3
1.25 cups biscuit crumbs,80g butter, melted,1/2cup--1cup sugar,2 eggs,(2 tbsp flour),1tsp vanilla,optional
綜合評分 7.4
軟化黃油,細砂糖（糖粉）要細！,常溫雞蛋小的,低粉,可可粉,鹽,小蘇打,白醋,紅絲絨調色劑red velvet 或紅色素,香草精華,buttermilk （下面是原料）,全脂牛奶（buttermilk）,檸檬汁（buttermilk）,topping,奶油奶酪,軟化黃油,糖粉
綜合評分 8.9