做法

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  軟化好的黃油，加入糖粉攪拌均勻，不需要打發。

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  攪拌好的樣子。

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  加入淡奶油繼續攪拌均勻。

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  篩入低筋面粉，用刮壓的方法，刮壓成團，我推薦一種無粉醫用手套。帶上它操作即衛生又不粘。

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  面團不粘手。很好操作。

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  將面團分為二三條，操作其中一條的時候，可用保鮮膜將其它蓋好，防止干皮。

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  用手揪小面球，大概2-3g左右，我認為沒有必要一一過稱那麼標準，大小不一，才能體現純手工。

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  將一部分用掌心搓成長水滴形的蘑菇柄，一頭粗一頭細，但注意不要操作成兩頭尖。

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  分別捏出蘑菇頭，蘑菇柄組裝

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  全部做好，組裝好，烘培溫度︰180度、350F，大概15分鐘，7分鐘倒換方向，讓曲奇上色均勻。

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  烤好後的樣子。

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  融化巧克力。巧克力忌水忌高溫，如果有我這樣的巧克力小溶鍋。那就更方便了。

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  手拿蘑菇柄，大頭朝下，沾一下巧克力，不要沒過蘑菇蓋即可。直接放在　膠墊上即可。涼了以後很好取下來。

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  涼透就是好吃又好看的蘑菇力餅干。