好料理

紫薯椰汁西米布丁（簡約版）

綜合評分 7.5
這是在堆糖上看到的菜譜 稍加改進 做了一下 適合喜歡甜食 和Q彈口感的親們

用料

做法

  • 紫薯椰汁西米布丁（簡約版）的做法 步骤1

    先把紫薯上鍋蒸熟備用（水開後蒸10分鐘即可）

  • 紫薯椰汁西米布丁（簡約版）的做法 步骤2

    把西米煮至透明 用涼水沖洗後放入碗中備用

  • 紫薯椰汁西米布丁（簡約版）的做法 步骤3

    吉利丁片放入涼水泡兩三分鐘 400g水加椰粉煮沸 把吉利丁放入椰汁里攪拌至全部融化 紫薯剝皮 切塊 放入料理機 倒入椰汁 把紫薯和椰汁混合均勻 把紫薯汁和西米混合均勻 喜歡吃甜一點的親們 這時可以往里面加一些蜂蜜或者白砂糖 提升甜度 然後裝瓶 冷卻後放入冰箱冷藏即可

小貼士

我做的這個紫薯偏多 所以沒有很Q的口感 親們可以適量減少哦 或增加吉利丁

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