做法

• 黃油提前拿出來室溫軟化（冬天提前一天拿出來軟化也可以的，夏天提前兩三小時），一定要軟化到軟膏狀，用手指能輕易搓一個洞或刮刀輕易撥開就可以了。一定不能融化成液體狀。

• 腰果開邊洗淨，廚房紙吸乾水份，烤箱中層，上下火，160度烤15分鐘。烤好放涼後，切碎待用。這個切多大沒限制，我喜歡大塊腰果的口感所以切大大塊的～ 如果用蔓越莓就不需要怎麼處理了，直接料理機打碎即可，碎一點口感更好～

• 黃油用電動打蛋器低檔打至順滑，加入糖粉，用打蛋器將二者混合一下，然後用打蛋器將黃油打發到顏色變淺，呈羽毛狀。

• 蛋液分2次加入已經打發好的黃油裡，繼續用打蛋器打散，切記，每次都要充分打散，均勻後，再加剩下的蛋液！

• 低筋粉與玉米澱粉混合均勻後過篩加入到黃油裡，繼續用刮和壓的手勢翻拌拌勻，無需多拌，看不到乾粉即可。

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  腰果碎（或蔓越梅）倒進麪糊，稍微拌勻即可。墊好油紙放入模具塑形，做成條狀，包好冷凍2小時，定型後切塊。（做腰果曲奇時沒拍照，這個塑形好的是蔓越莓曲奇哦～）

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  提前十分鐘165度預熱，入爐後烤箱中層，上下火，165度22分鐘。

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  包裝好裝盒子就可以美美的送人啦～有木有很有愛啦～啦啦啦