麪筋絲切成3釐米左右長度,放入沸水燙熟,撩出瀝乾(圖片是菜場拍的原型~~)
熱鍋倒一大勺油,放入青椒撒鹽,煸炒至變色,盛出
麪筋絲再倒入鍋中,用餘下的油翻炒
撒糖,倒醋,炒勻
再把青椒倒入混合~
盛出!
用量中一大勺為15ml,一小勺為5ml~