薏米,腐竹,冰糖,水
綜合評分 8.7
新加坡特飲——腐竹薏米水
綜合評分 8.7
薏米水是祛溼去水腫的神仙水，在新加坡本地是人們最喜歡的飲品之一。腐竹薏米水也是當地著名連鎖茶餐廳「亞坤」的鎮店之寶，在南方這種溼氣重的地區最宜食用。
用料
做法
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薏米、腐竹洗淨後浸泡最少3小時
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把浸泡的薏米水倒掉，直接放鍋里加入食用水煮開。水可以多放，未免煮幹或者太稠
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薏米水大概煮一個小時後加入腐竹、冰糖繼續煮10分鐘
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熄火後放涼就可以直接飲用了，喜歡冰鎮的廚友可以加冰或者放冰箱後再喝
小貼士
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