好料理

太妃醬

綜合評分 8.7
方子來自綠野老師，做法簡單，極易消耗多餘的淡奶油，塗抹麪包打法焦糖味奶油也很好吃！再次感謝老師的無私奉獻！

用料

做法

  • 淡奶油燒煮沸待用

  • 不粘鍋放少量水➕糖200，熬成焦糖色

  • 放入切小塊的黃油融化（我沒有有鹽黃油，就放了一小勺鹽，約2克左右，就是燒菜做飯放鹽的小勺）

  • 倒入淡奶油，小火煮至108度，裝瓶冷卻後冰箱冷藏

小貼士

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