雞肝洗淨,用刀把雞肝抹成泥,筋膜去掉不要;
鍋中熱油,把雞肝下鍋炒香炒熟盛起備用;
大米小米淘洗乾淨,加入約8倍量的水煮成二米粥;
把炒好的肝泥放在粥上,和勻即可食用!
個人認為雞肝比較軟一點,如果是給小寶寶吃,比豬肝好!