做法

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  雞心洗淨清水浸泡。

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  準備蔥薑蒜。

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  竹籤洗淨清水浸泡。

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  雞心切半穿籤，放入料酒、油、蔥薑蒜、鹽和糖拌均醃製片刻。

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  空氣炸鍋放錫紙，放入雞心，煎片刻。

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  取出裝盤。