烤箱預熱到175度, 用鹽、黑胡椒與辣椒粉醃製豬排。
取一湯匙橄欖油,煎香蒜粒,將豬排兩面各煎三分鐘。
將豬排放入烤盤,烤12分鐘左右。
用煎豬排的鍋,取橄欖油低溫炒熟包菜與蘑菇,用鹽和黑胡椒調味。
將烤熟的豬排取出放入炒蔬菜的鍋中,熄火加蓋燜個兩分鐘左右。即可享用!