豬排,鹽、胡椒粉、色拉油,百里香,月桂葉,黃油,（配菜）洋蔥,（配菜）大蒜,（配菜）土豆,（配菜）百里香、月桂葉、黃油,（配菜）雞高湯,（配菜）鹽、胡椒粉
綜合評分 7.6
香巴奴烤豬排
綜合評分 9.3
香巴奴烤豬排。COTES DE PORC CHAMPVALLON 這款菜餚的製作方法可以追溯到法國國王路易十四時期，是一道傳統的經典法國菜餚。
用料
做法
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在豬排上少量抹勻鹽和胡椒粉。平底鍋內放色拉油燒熱，放入豬排煎至被兩面金黃，煎豬排時要一邊煎一邊淋澆熱油。將煎好的豬排盛在盤中。
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將平底鍋煎豬排的油倒出一些，放適量的黃油燒化，再放入切好的洋蔥絲，加鹽和胡椒粉炒勻。
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再放入切碎的蒜瓣炒勻，待洋蔥炒至呈淡褐色時，放百里香、月桂葉，換到深鍋內，倒入雞高湯煮沸。
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將土豆切成3毫米厚的片，放入上一步的深鍋中，加鹽和黑胡椒粉煮沸。
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把煮沸的高湯倒在煎好的豬排上。
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將土豆整齊地碼放在豬排上面。
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用錫紙將整個盤子封好，入烤箱200度烤1小時。
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出爐啦。
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擺盤開吃。土豆非常入味，豬排也很鮮嫩！
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小貼士
這是藍帶的方子，原方子是6人份的。我做的是兩人份，所以用的是1/3的量。
所在的分類
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豬排,調料1,蠔油,料酒,鹽,白糖,薑絲,烤肉醬,調料2,烤肉醬,蜂蜜
綜合評分 7.7
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綜合評分 9.1
黃色彩椒,聖女果,特級初榨橄欖油,紅辣椒碎,粗鹽和現磨黑胡椒粉 適量,帶骨豬排 4塊（每個2.5cm厚）,橄欖 ヾ 1杯（225ml）,刺山柑花蕾 ゝ 3大勺（42ml）,新鮮羅勒 適量,硬皮面包 適量
綜合評分 9.4
豬排,面包糠,面粉,雞蛋,黑胡椒粉,食鹽,紅花茶油（或橄欖油）
綜合評分 7.8
豬排
綜合評分 7.0
豬排,李錦記黑椒醬,胡蘿蔔,蘑菇,羅勒葉,鹽,橄欖油
綜合評分 7.9
豬排,蘋果,胡蘿蔔,大蒜,黑胡椒,鹽,糖,烤肉醬
綜合評分 8.3
豬排肉,普通的麪粉,玉米澱粉,麪包糠,雞蛋,蒜片,胡椒粉,生抽,鹽,薑片,料酒
綜合評分 9.5