好料理

苦瓜雞蛋

綜合評分 8.1
雖然從小不喜歡吃苦瓜，但是卻奇怪的特別喜歡苦瓜炒雞蛋~

用料

做法

  • 苦瓜雞蛋的做法 步骤1

    苦瓜洗淨，切片

  • 苦瓜雞蛋的做法 步骤2

    雞蛋打成蛋液，加入幾顆鹽和味精一起打勻

  • 苦瓜雞蛋的做法 步骤3

    鍋裡熱油，倒入苦瓜翻炒，等苦瓜差不多熟了之後倒入蛋液迅速翻炒，加點鹽，翻炒幾下雞蛋熟了就可以出鍋了

小貼士

第3步炒雞蛋時一定要快速翻炒，因為雞蛋很容易炒糊變焦 第3步加入雞蛋後不要炒太久，炒至雞蛋熟了就可以出鍋了，因為苦瓜不需要炒得太軟，雞蛋也重在保持本身的嫩滑

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