羊棒骨,白蘿蔔,桔皮,蔥花,薑片,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醬油,白糖,蒜片,花椒,大料,大白菜,乾紅辣椒
綜合評分 8.0
鍋仔羊棒骨
綜合評分 8.0
用料
做法
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將羊棒骨砸斷後放入清水鍋中，加白蘿蔔塊、桔皮、花椒、大料，燒開後取血沫轉中火燒1小時
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將棒骨取出，原湯過籮。炒鍋上火，放少許底油，燒熱後用蔥花、薑片、蒜片、乾紅辣椒熗鍋，放羊棒骨翻炒，烹料酒，加鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許白糖、炒上顏色後加原湯燒開，轉中火繼續燒1小時
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鍋仔底部墊大白菜片，將燒好的棒骨盛如鍋仔內，上桌後點火燒開即可使用
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小貼士
所在的分類
相關食譜
羊小腿/羊棒骨,洋蔥（切末）,蘋果（切末）,蜂蜜,孜然粉,椒鹽粉,辣椒面,孜然粒,小茴香,鹽,糖,橄欖油,烤制時候,孜然粒,海鹽,土豆塊,胡蘿卜塊
綜合評分 8.6
羊蠍子，羊棒骨,蔥薑蒜,八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒，十三香,紅棗，料酒，生抽，老抽，鹽
綜合評分 7.6
八角,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,蒜,五香粉,胡椒粉
綜合評分 8.0
牛棒骨,胡蘿卜,芹菜,洋蔥,蔥 姜 花椒,鹽
綜合評分 8.8
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綜合評分 9.1
棒骨,山藥,火腿,生姜.花椒.料酒,鹽.雞精.糖,大米
綜合評分 8.5
羊腿肉,胡蘿蔔,蒜,大蔥,姜,青蒜,紅椒,八角,桂皮,香葉,陳皮,幹辣椒,植物油,老抽,生抽,料酒,高湯,鹽,白糖,雞精
綜合評分 9.5
羊腿肉,胡蘿蔔,蒜,大蔥,姜,青蒜,紅椒,八角,桂皮,香葉,陳皮,幹辣椒,植物油,老抽,生抽,料酒,高湯,鹽,白糖,雞精
綜合評分 7.1
羊軟骨,孜然,辣椒,白芝麻
綜合評分 7.0