魚丸,白蘿蔔,咖哩,鹽,檸檬汁,奶粉或者椰漿粉
綜合評分 8.5
先將白蘿蔔去皮切塊,炒鍋倒油,油熱後先將蘿蔔塊下鍋翻炒兩分鐘。
然後再倒入可以沒過蘿蔔的開水,大火將水燒開後,轉小火煮15分鐘左右。然後用筷子戳一下,可以勉強戳透時,火候剛好。
將魚丸下鍋,如果此時水已經很少,可以新增開水,沒過所有食材即可,大火將水燒開,然後煮5分鐘左右,看到魚丸全部飄起來了,說明魚丸已經熟了。
此時加入咖哩塊和檸檬汁,再根據自己的口味加鹽,大火收汁並不停翻炒,因為加入咖哩後很容易糊鍋,所以必須不停攪動。
等到湯汁收幹到一半時,加入奶粉或者椰漿粉,如果有牛奶加50ml牛奶也可以,攪拌均勻,等到湯汁差不過基本收幹就可以關火了。