披薩餅皮,薩拉米香腸,瑞典肉丸,披薩醬,馬蘇里拉芝士碎
綜合評分 8.1
肉丸披薩
綜合評分 9.6
這篇文章是轉載鷗鷗的小廚房的，因為下廚房沒有他的文章又想方便自己看所以只有這樣做：（成品參考份量：10寸披薩一個）
用料
做法
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一、餅底材料混合成團，按照做麪包的方法揉至可拉出薄膜的拓展階段，發酵到2倍大。作法可參考花邊烤雞披薩——用料十足的豪華披薩http://www.xiachufang.com/recipe/100038246/
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二、在等待麪糰發酵的過程中準備餡料
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一）肉丸材料混合均勻，順一個方向攪拌至上勁兒（即發粘），用手搓成直徑約2釐米的丸子，放入預熱好的烤箱，150度5分鐘，烤至七成熟。（這一步先烤幾分鐘主要是怕最後跟著披薩烤不熟。）
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二）馬蘇裏拉芝士刨成絲
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三）青椒和紅椒切成約3釐米長、0.5毫米寬的絲
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四）熱狗腸切成小丁
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五）披薩醬炒好備用。（披薩醬的做法
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三、發酵好的麪糰排氣，靜置鬆弛15分鐘
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四、披薩盤塗油備用
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五、將餅底擀成和披薩盤一樣大小的圓形，放入披薩盤中（可用手幫助整形），在餅底上扎滿小孔，然後刷一層橄欖油，靜置20分鐘
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六、餅底抹一層披薩醬，撒一層馬蘇裏拉芝士
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七、鋪滿熱狗腸丁
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八、再撒一層馬蘇裏拉芝士，留下部分芝士不要撒
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九、擺上肉丸和適量青紅椒絲，放入預熱好的烤箱，190度烤15分鐘
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十、15分鐘到後，將披薩從烤箱裏拿出來，撒上剩餘的馬蘇裏拉芝士，再放回烤箱，190度再烤5分鐘即可。如果時間到餅邊上色仍不明顯，可以改成只開上火再烤2分鐘
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小貼士
鷗鷗心得： 一、披薩醬和肉丸中的豬肉餡也可以換成牛肉餡。 二、第五步擀餅底的時候，要儘量擀薄一些，介於0.5cm到1cm之間，這樣烤出來的餅底比較好吃。如果面有多餘，可以將邊緣部分剪掉，多餘的面揉成圓形烤成麪包。 三、這個披薩醬的量用不完，多餘的可以留著拌意粉。嫌麻煩的童鞋也可以將披薩醬換成番茄沙司，不過味道會差點兒。 四、披薩中用到的馬蘇裏拉芝士受熱融化後能產生拉絲的效果，不可用其他品種的芝士代替。大型超市和烘焙用品商店裏有售，實在找不到可以上網購買。 五、只要掌握了披薩餅底和披薩醬的做法，表面鋪的餡料可以換成任何自己喜歡的蔬菜、肉類或者水果，作出口味百變的披薩喲！ 六、這款披薩是因為看到必勝客的平面廣告而模仿著做的，只能力求形似，口味方面不可能完全複製，對此要求高的童鞋請表吐槽哈。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉(麪餅),溫水/溫牛奶(麪餅),油(麪餅),酵母(麪餅),糖(麪餅),鹽(麪餅),豬肉/牛肉(肉丸),麪包屑(肉丸),牛奶(肉丸),番茄醬(肉丸),雞蛋(肉丸),蒜末(肉丸),洋蔥丁(肉丸),鹽(肉丸),黑胡椒碎(肉丸),歐芹碎(肉丸),羅勒碎(肉丸),披薩草碎(肉丸),五香粉(肉丸),孜然粉(肉丸),番茄(披薩醬),蒜末(披薩醬),洋蔥丁(披薩醬),油(披薩醬),鹽(披薩醬),黑胡椒碎(披薩醬),披薩草碎(披薩醬),羅勒碎(披薩醬),歐芹碎(披薩醬),番茄醬(披薩醬),糖(披薩醬),西蘭花,番茄丁,洋蔥絲
綜合評分 9.5
餅底：高筋麪粉,低筋麪粉,橄欖油,細砂糖,乾酵母,鹽,奶粉,水,餡料：自制披薩醬、橄欖油、青椒、紅椒,熱狗腸,肉丸,馬蘇裏拉芝士,肉丸材料：豬肉餡約,醬油、鹽、糖、料酒、生粉,披薩醬材料：中等大小的西紅柿,蒜,洋蔥,豬肉餡約,黃油,義大利香料
綜合評分 9.6
餅底：高筋麪粉,低筋麪粉,橄欖油,細砂糖,乾酵母,鹽,奶粉,水,餡料：自制披薩醬、橄欖油、青椒、紅椒,熱狗腸,肉丸,馬蘇裏拉芝士,肉丸材料：豬肉餡約,醬油、鹽、糖、料酒、生粉,披薩醬材料：中等大小的西紅柿,蒜,洋蔥,豬肉餡約,黃油,義大利香料
綜合評分 7.0
六寸披薩底,洋蔥,肉丸,甜不辣,青椒,口蘑,馬蘇里拉干酪,油,番茄,番茄醬
綜合評分 8.6
撒尿牛肉丸,青椒,6寸披薩皮,馬蘇里拉乳酪,丘比意式甜辣沙拉汁,廣東臘腸,番茄醬,黃油
綜合評分 8.8
發面餅或披薩底,潮州牛肉丸,新鮮大蝦,口蘑,番茄醬,黑胡椒,鹽,紅彩椒,黃彩椒,柿子椒,紫洋蔥,芝士
綜合評分 9.0
披薩皮,各種顏色的甜椒,馬蘇里拉芝士,牛肉或豬肉,番茄醬
綜合評分 7.5
8寸披薩餅底,臘腸或培根,青椒切小塊,新鮮菠蘿切粒或菠蘿罐頭粒,甜玉米粒,洋蔥粒,圓香腸,黑胡椒粒,披薩醬,馬蘇里拉芝士條,新鮮香菇
綜合評分 8.4
披薩餅皮,培根,香腸,芝士條,披薩醬
綜合評分 8.4