派皮︰,低筋面粉,高筋面粉,黃油,糖粉,水,鹽,隻果餡兒︰,隻果(中等大小),黃油,白砂糖,肉桂粉,雞蛋水︰,蛋黃,水
綜合評分 7.5
面粉加溫水和面,成面團後用保鮮膜矇住,醒20分鐘。
隻果切成小丁後放入油鍋里翻炒,加入白糖繼續炒。
加入水澱粉後將隻果炒為糊狀後可起鍋。
將面團 成面皮後,用刀修切成方形。
舀適量隻果糊在面皮上,對折,將三面捏緊。
放入油鍋煎炸,注意火候哦,要勤翻面才行。
表面微黃的時候就可以起鍋啦,香香嗒……
咬一口下午,爽爽嗒……孩子們很喜歡呢!
炒隻果的時候要注意火候,我這個都有一點點糊了,里面有了一些黑黑的鍋垢,影響整體效果了。