派皮︰,低筋面粉,高筋面粉,黃油,糖粉,水,鹽,隻果餡兒︰,隻果（中等大小）,黃油,白砂糖,肉桂粉,雞蛋水︰,蛋黃,水
綜合評分 7.5
肉桂隻果派
綜合評分 7.5
一天一隻果，病痛遠離我。 在國外的聖誕節宴席上， 隻果派是少不了的， 我們也來品嘗香甜的隻果派， 一起感受聖誕節！ 模具︰6寸菊花型派盤 份量︰2~3人份
用料
做法
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隻果洗淨去皮切成薄片兒
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白糖和黃油放入奶鍋，小火加熱融化
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隻果放入融化了的黃油糖水中，煮至無水分，熄火。加入肉桂粉拌勻，攤涼
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面粉和糖粉過篩，加入鹽拌勻，放入黃油
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用刮刀將黃油切成小塊，再跟分類混合均勻
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用手指揉捏至酥菠蘿狀態
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中間挖個小坑，倒入水，攪拌均勻
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放進冰箱冷藏松弛1個小時，取出 成長方形
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將面團一側的1/3向中間折起來
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再把另一側的1/3也向中間折起來。此過程稱為折三折。折好三折的面餅裝入保鮮袋再放進冰箱松弛20分鐘，使面團里的黃油凝固
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取出的面團轉90°， 成長方形，重復折三折過程三次。
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完成後的派皮 成5mm厚的圓形面餅，把派皮放在6寸塔模上，鋪平後用 面杖 一下，去除多余的派皮，派皮底用叉子扎洞
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將隻果餡兒倒入派皮上，然後把剩下的派皮切成條狀裝飾派頂
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表面刷一層雞蛋水，放入預熱至180°的烤箱，烘烤20分鐘
小貼士
1、面餅 的比較長的話，可以兩側1/4各向里折一折，最後再對折，此為折四折，大家隨機運用； 2、裝飾派頂的面條 的比派底薄一些，編織完成後，按捏一下面條與派底的交界處固定。 3、出爐的隻果派需馬上脫模，涼了之後會沾粘。
所在的分類
相關食譜
和好的網皮面,隻果派底
綜合評分 8.6
派皮,黃油,糖粉,低筋面粉,全蛋液（因為只剩一個雞蛋了，所以打散了）,隻果餡兒,隻果,黃油,細砂糖,檸檬汁,全蛋液,8寸派盤
綜合評分 8.5
ˇ前期準備:腌漬隻果,切成小塊的隻果,細砂糖,ˇ派皮材料,軟化的黃油,細砂糖,低筋粉,鹽,泡打粉,蛋黃,冰牛奶,ˇ裝飾材料,蛋黃,ˇ隻果派夾餡兒,腌漬好的隻果,海綿蛋糕碎屑,隻果醬,腌漬隻果出的果汁
綜合評分 8.6
餅皮︰,黃油,低筋面粉,玉米澱粉,糖粉,鹽,水,餡料︰紅富士隻果,奶油奶酪,低粉,玉米澱粉,糖粉,肉桂粉,蔓樾莓,熟瓜子仁（可不加）,蛋液
綜合評分 7.9
低筋面粉,泡打粉,蛋黃,冰牛奶,黃油,細砂糖,鹽,派餡原料,隻果,細砂糖•,海綿蛋糕碎
綜合評分 7.1
派皮,低筋面粉,黃油,白砂糖,隻果,餡料,雞蛋,細砂糖,牛奶,鮮奶油,蜂蜜,肉桂粉,鹽
綜合評分 7.7
隻果1個、玉米澱粉15g；,配料︰雞蛋液、肉桂1小勺；,調料︰糖20g、水150g。
綜合評分 7.3
派皮低筋面粉,黃油,細砂糖,水,派陷 隻果,細砂糖,鹽,肉桂粉,黃油,水,玉米澱粉
綜合評分 9.9
高筋粉,鮮牛奶,黃油,隻果,白糖
綜合評分 7.7