土豆,鹽少量,油
綜合評分 8.1
自制美昧薯條
綜合評分 8.1
非常簡單哦
用料
做法
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先把土豆刨皮，切成絲。
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再洗掉土豆表面的澱粉，直至水變清。再讓水沒過土豆兩公分左右，加入冰塊，加入少許醋，防止油炸的時候斷，放入冰箱冷藏半小時
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拿出來，瀝掉水分，拿一個毛巾包起來
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把熱到180度，加入土豆條，炸至金黃色或你喜歡的程度
小貼士
要吃之前，把油熱到178度，加入土豆條，開到中大火，因為加入了土豆，油會迅速降溫，要把油重新熱到178度，炸一分鐘，鋪上新的餐巾紙吸掉油，然後配上番茄醬，開吃！
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