洋蔥,大蒜,牛肉末,黑胡椒,香草碎,番茄醬,冷凍薯條,馬蘇里拉芝士
綜合評分 7.4
準備好材料,包括一袋美國冷凍馬鈴薯、一小碗牛肉末。其中所用到的美國冷凍馬鈴薯產品在以下超市的部分門店有售(排名不分前後):久光百貨超市、百盛超市、城市超市、世紀聯華、友誼商城超市、卜蜂蓮花、家樂福和麥德龍。
洋蔥、大蒜切碎,熱油鍋,炒出香味。
放入牛肉碎,將水分炒幹。
倒入番茄醬,撒一些鹽、黑胡椒粉、混合香草碎。炒至咕嘟咕嘟冒小泡。不同的番茄醬口味都不太一樣,有些可能本身就有鹹味,要注意先嚐一嘗再決定加多少鹽哈。
耐熱烤碗裡抹一層油,先放一層冷凍薯條,解凍與否都可以,沒關係的。
再放一層步驟4裡炒好的番茄肉醬。
鋪上一層馬蘇裏拉乳酪。
重複一遍!再鋪一層薯條。
一層番茄肉醬。
一層馬蘇裏拉。直到裝滿,最頂上的馬蘇裏拉要多放一些,烤完之後拉絲效果纔會好。
放入提前預熱至180度的烤箱,中層,上下火,20-25分鐘,至表面乳酪融化成焦黃色即可。各家烤箱溫度脾氣不同,靈活調整哈。
哎,一個人單手拍照,想拍出拉絲效果太不容易了,其實拉絲比這更長,真的很香很好吃吶,趁熱一大勺挖起來吃!滿滿的熱量,嘖嘖嘖~~!
馬鈴薯雖說是一種非常平民化的食物,但其實它的營養很豐富。大家可能都聽過「五色蔬菜」這個理論,是說每天最好要吃五種以上不同顏色的蔬菜,馬鈴薯就是白色蔬菜的典型代表之一。它有很高的鉀含量,鉀元素能使人精力充沛。馬鈴薯也是重要的碳水化合物來源,所以也可以代替米、面等主食。除此之外,還富含維生素C和多種微量元素。 而關於「馬鈴薯會導致肥胖」的說法,其實已經被很多次闢謠了,馬鈴薯中含有碳水化合物,我們平常運動就是依靠碳水化合物來為肌肉和大腦提供能量,纔有勁兒去運動。並且由於富含膳食纖維,很容易產生飽腹感,用馬鈴薯代替米、面主食,反倒是可以減肥的。 (以上部分資料總結自營養師範志紅的文章)