雞中翅,蔥,老薑,糖,鹽,老抽,生抽,醋,料酒,麪粉,白芝麻
綜合評分 7.6
糖醋雞翅
綜合評分 9.5
結合了紅燒雞翅加糖醋排骨的做法，顏色有些重，但味道很好
用料
做法
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將雞翅洗干淨，前後切出劃口，用料酒和生抽腌制1個小時，料酒和生抽1︰1的比例，差不多將雞翅浸濕即可
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雞翅腌制期間可以準備蔥、姜，切絲
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調制糖醋汁，ps︰別人的秘方，一湯勺料酒，兩湯勺老抽，三湯勺醋，四湯勺白砂糖，攪拌均勻，備用∼我用的是約15毫升的圓勺∼
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將腌制好的雞翅把湯汁倒掉，做鍋熱油，將蔥姜放進去熗鍋，把雞翅放進去，翻炒幾下
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在鍋中倒入少許生抽，大火接著煎炒雞翅至雞翅兩面都有金黃發焦的狀態，倒入冷水沒mo過雞翅即可
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水開後將之前準備好的糖醋汁倒入鍋中，小火慢慢熬20-25分鐘，之後大火收汁，即可出鍋∼
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小貼士
所在的分類
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